30 juin 2008
le château fort
Miss Dessin ayant participé à une classe médiévale cette année, elle a souhait un gâteau château fort (surtout pas un château de princesse) pour fêter ses 9 ans avec ses copines.
J'ai donc fait deux gâteaux au chocolat dans un grand plat à gratin en doublant les doses, pour obtenir un gâteau assez haut. Que j'ai ensuite coupé en 2 dans le sens de la longueur afin d'obtenir les 4 murs, puis j'ai découpé une porte dans l'un d'entre eux. Les tours sont 4 gros roulés au chocolat achetés en grande surface.
J'ai ensuite fabriqué de la pâte à sucre, dans 3 tons de gris différents, que j'ai étalées et dans lesquelles j'ai découpé des petites rectangles figurant les pierres. J'ai ensuite badigeonné chaque mur de glaçage royal puis posé les "briques" (en alternant les couleurs) afin que la pâte à sucre adhère bien.
Les dessus des murs et des tours sont cachés par des grandes bandes et des grands ronds de pâte à sucre gris .
Pour les créneaux j'ai découpé des bandes assez larges de pâte à sucre grises, sur lesquelles j'ai pris l'empreinte d'une règle, afin de me donner des repères pour découper les créneaux (attention, il faut que la bande de pâte à sucre soit assez épaisse pour ne pas se casser). J'ai ensuite "fixé" ces bandes avec le glaçage royal sur le haut des tours et le devant des murs afin de faire un chemin de ronde.
Pour finaliser, j'ai découpé des petits rectangles étroits à différents endroits pour figurer les meurtrières et ajouté deux petits fils bonbons au coca pour faire les chaînes du pont-levis (morceau de gâteau laissé tel quel)
Comme la plaque en bois était très grande j'ai "comblé" l'espace en faisant les douves (sucre en poudre que j'ai coloré en bleu), enceintes en chamallows torsadés, jardins en billes de sucre colorées et fleurs en sucre, buissons en Fraises Tagada, et chemin en sucre orange.
Commentaires
je dois moi aussi faire un gateau chateau fort et j'aimerai avoir un un plus d'explications merci d'avance
c'est vraiment tres joli ce que vous faites
bravo!
Ca y est
Bonjour Piazza, et merci pour les compliments.
Quelques petits soucis personnels m'ont empêchée de mettre la recette du gâteau château fort à jour plus tôt, mais ça y est c'est fait! En espérant que cela ne soit pas trop tard pour vous.
Chouette ton blog
Un petit coup de chapeau pour ton blog, je suis pas toujours bon public mais j'adore cette générosité qui dégouline joyeusement.Et puis quoi de plus beau que de faire briller les yeux des enfants.Continue, pour notre plaisir à tous, je vais m'inspirer de tes créations pour faire une belle fête pour les 4 ans de mon chaton fille qui m'a demandé un déguisement de samsam (et pourquoi pas...) elle aura un gâteau samsam en prime (je suis pas sure d'être aussi douée, mais je compte bien m'appliquer)
Merci et encore plein d'idées stp.
MERCI
Merci pour les compliments Kikicéleste. Tu as bien compris l'esprit du blog, juste du bonheur à partager ;-) J'ai encore fait briller 3 paires de yeux ce week-end et ça n'a pas de prix.
Bon courage pour le gâteau tu verras, il est très sympa et assez simple à faire.
Bravo
Grand Loulou veut pour ses 5 ans un gateau chateau fort... Heureusement, je t'ai trouvé et tu vas m'aider ! J'ai juste une question, crois tu qu'en recouvrant les gateaux de glacage royal uniquement ça peut suffire ? (je ne me sens pas capable de faire les briques en pâte à sucre). Comment obtenir la couleur grise ? On la trouve toute faite en magasin, ou tu mélange plusieurs couleurs ?
merci pour tes réponse
Vaness: Le glaçage royal est peu approprié aux gâteaux en volume, car il coule, même si on le fait assez épais.
tu peux remplacer la pâte à sucre par de la pâte d'amande si tu veux. Et pour que ça aille pus vite tu peux tout recouvrir par "blocs" et dessiner ensuite les pierres avec le dos d'un couteau ou un cure dent.
Pour le gris, il faut du colorant noir (à commander sur un site), la blancheur du sucre ou de la pâte d'amande fait le reste.
Bon courage!
bravo
vraiment bravo pour votre gateau j ai vu plusieur site et vraiment question deco c est le plus authentique mais une petite question c est quoi la pate a sucre et surtout comment on la fabrique svp merci
REPONSE
"jadore" bienvenue et merci. Pour le recette de la pâte à sucre c'est simple tu cliques sur les mots "pâte à sucre" en rouge sous la 2nde photo, et tu arriveras directement dessus ;-)
C'est un peu comme la pâte d'amande mais en vraiment très très sucré. Personnellement je n'apprécie vraiment pas (je préfère le glaçage au chocolat, ou royal, ou éventuellement la pâte d'amande) , mais c'est vrai que pour un gâteau en volume c'est bien pratique ;-)
comment coloré le sucre glace merci et genial ton blog
MA REPONSE
Jessboss: Pour el glaçage royal, il faut mélanger le cucre glace avec un blanc d'œuf et du jus de citron. Ensuite seulement tu rajoutes le colorant de ton choix (en fiole au rayon sucre des supermarchés ou dans les magasins spécialisés) jusqu'à obtenir la couleur désirée. Si c'est trop liquide tu rajoutes du sucre glace, si c'est trop compact tu remets un peu de jus de citron.
Bon gâteau :-)
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