le crocodile

07 octobre 2008

Petite Nièce avait des idées bien arrêtées pour ses 7 ans! Elle souhaitait un gâteau au chocolat en tête de crocodile! J'étais un peu hésitante mais finalement, elle était ravie du résultat et moi, je me suis bien amusée à le faire!

J'ai pris le modèle ici et n'ai gardé que la tête (agrandie au maximum sur une feuille A4). Je l'ai ensuite découpée, et posée sur mon gâteau au chocolat cuit dans un grand plat à gratin rectangulaire (recette doublée) afin de servir de patron pour découper le tour.

Le dessus est de la pâte d'amande verte à laquelle j'ai rajouté un peu de colorant bleu et jaune pour obtenir une couleur plus foncée. Je l'ai étalée entre deux feuilles de papier sulfurisé, dont une que j'ai au préalable froissée afin de créer des plis imitant bien la peau du crocodile. Je l'ai ensuite appliquée directement sur le gâteau en recoupant un peu au tour et en appuyant bien pour lisser les bords.

J'ai ensuite redécoupé pour enlever la pâte d'amande au niveau de la gueule, et posé le papier sulfurisé dessus, afin de tracer au crayon la forme exacte du morceau manquant.

Il n'y avait ainsi plus qu'à découper ce papier et à le poser sur de la pâte d'amande rose étalée, afin d'obtenir une forme de gueule qui s'adapte parfaitement. Puis à repasser un léger coup de rouleau sur le gâteau recouvert de papier sulfurisé afin d'aplanir la limite entre le vert et le rose.

Même chose pour les yeux avec de la pâte d'amande blanche. J'ai ajouté une petite boule de pâte d'amande colorée en noir au milieu pour faire la pupille (à aplanir au rouleau comme précédemment) et deux petits boudins fins noirs pour les narines.

Pour les dents, j'ai directement posé des petits triangles de pâte d'amande blanche sur le rose.

J'ai redonné quelques coups de couteau (lame retournée) pour marquer les traits effacés et voilà un croco rigolo!