24 décembre 2007
Les cadeaux
Pour le réveillon, j'ai préparé ces cadeaux-gâteaux.
22 décembre 2007
Père-Noël
Gâteau au citron réalisé dans un moule Père-Noël et recouvert de glaçage royal coloré.
21 décembre 2007
Etoile de Noël
Gâteau réalisé à 4 mains avec ma miss pour la fête de Noël de son école.
C'est un gâteau au chocolat cuit dans un moule "étoile" recouvert de chocolat blanc coloré en jaune, puis saupoudré de sucre pailleté multicolore. Les contours sont faits avec des mini-chamallows blancs et roses (on peut aussi couper ceux de taille normale) et le "Joyeux Noël" est écrit avec des lettres en sucre.
20 janvier 2007
la banquise
Pour changer du village de Noël, voici la banquise faite cette année pour le soir du réveillon.
Je vous préviens tout de suite dans le genre simple et rapide on fait mieux :-D
Tout d'abord pour la base l'éternel gâteau au chocolat (ou à autre chose) dans l'éternel plat à gratin ;-)
Pour l'igloo j'ai fait un autre gâteau: (là c'était un cake au citron à partir d'une préparation toute faite du commerce, notamment pour le Zhom non amateur de chocolat (mais si ça existe je vous dit :-D)) dans un petit saladier rond passant au four, genre Pyrex (Ne pas oublier de mettre du papier sulfurisé pour s'assurer d'un démoulage sans problème! .
Et l'ai recouvert de pâte d'amande blanche. Pour plus de facilité, mieux vaut l'étaler avec un rouleau à pâtisserie fariné sur un sac plastique lui aussi fariné. J'ai ajouté une sorte de "petit pont" pour faire l'entrée de l'igloo et ai utilisé la point d'un couteau pour imiter les marques des blocs de glace.
Et pendant que je faisais tout ça cuisait la neige, c'est à dire une meringue!!! Dont j'ai pris la recette ici http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/304362/1237008984/meringues.shtml et que j'ai fait cuire dans mon plat à gratin (pour que les dimensions correspondent) recouvert de papier sulfurisé. Mais malgré plus de 2h de cuisson cela n'a pas suffit! Si c'était à refaire, je referais plutôt sur une plaque de cuisson
comme la veille lors de mon essai, où je n'avais eu aucun problème pour le même temps de cuisson.
Pour préparer mon trou dans la glace j'ai posé un coquetier à l'envers sur le papier sulfurisé avant de répartir la pâte. Celle-ci une fois répandue tout autour, on peut enlever le coquetier, celle-ci ne s'écoule normalement plus sur l'espace laissé vide.
Là je me suis donc retrouvée avec une meringue pas assez cuite donc très collante et très difficile à ne pas casser, mais comme il était l'heure de partir réveillonner je n'ai pas trop eu le choix! Zhom m'a aidé à la démouler et nous avons reconstitué tant bien que mal les morceaux cassés (des icebergs quoi :-D) en les posant sur le gâteau recouvert très légèrement de chocolat fondu en guise de colle. Le même glaçage a ensuite servi à "coller" l'igloo (du côté de la banquise fissurée ;-)
J'ai ensuite rempli le petit trou de glaçage royal coloré en bleu et me suis amusée à faire quelques pingouins en pâte d'amande:
- pour le corps: un ovale, genre petit oeuf dans de la pâte d'amande blanche.
- pour les ailes: un petit boudin aplati dans la pâte d'amande teinte avec du colorant noir
- pour la tête: un rond de pâte d'amande noir, deux miettes rondes de pâte blanche pour les yeux, et un petit triangle teint en jaune (mon colorant jaune fait du orange ne me demandez pas pourquoi!) pour le bec.
- pour les pattes: deux petits ovales aplatis posés sous le corps.
La pâte d'amande étant très collante, une simple pression suffit pour faire tenir les différentes parties entre elles.
Comme l'heure du réveillon approchait vraiment j'ai fini le décor avec les playmobils de La Puce et ai disposé des chamallows blancs tout autour du gâteau histoire de cacher les bords couleur chocolat. Et voilà ce que ça donne vu du-dessus!!!Sympa mais il ne faut pas être trop pressé :-D
11 janvier 2007
Le bonhomme de neige
C'est un nouveau concept: faire son gâteau d'anniversaire soit même :-D
Il y avait beaucoup de monde ce jour là, donc j'avais proposé à ma maman adorée de lui faire le gâteau! Mais elle m'avait bien dit de surtout ne pas en faire un trop grand (on n'avait pas encore achevé de manger la banquise de Noël :-D).
J'ai donc fait ce bonhomme de neige, le moins gros possible, mais ça donnait quand même ça:
Ben, oui il faut quand même deux gâteaux ronds (recouper légèrement le plus petit pour que la tête s'encastre dans le corps).
Là c'était encore et toujours du chocolat mais pour les chocolat (si, si ça existe :-D) n'importe quel gâteau conviendrait ;-). Je les ai recouvert de glaçage royal blanc (ça c'est pour les anti-colorants ;-) ) et j'ai fini la décoration avec des Dragibus Géants et des mikados aux noisettes (pour leur aspect granuleux qui fait davantage "bouts de bois"). Je sais bien que les bonshommes de neige n'ont pas de cheveux, mais je trouvais sa tête un peu dépouillée et n'avais pas le temps de lui fabriquer un chapeau! D'ailleurs il a du prendre froid parce que j'avais aussi oublié l'écharpe :-D (j'avais pourtant acheté des bonbons rubans acidulés à cet effet)
17 décembre 2006
Père Noël
Décembre est bien avancé et arrive avec lui son cortège de fêtes en tout genre.
Pour celle de l'école maternelle de P'Tit Bonhomme à laquelle devait être présente le Père Noël en personne, j'ai donc réalisé un gâteau à son effigie.
Comme souvent je suis partie d'un coloriage pris sur le merveilleux site Cathy créatif que j'ai découpé et appliqué sur mon gâteau au chocolat (cuit dans mon éternel plat à gratin rectangulaire) pour en faire le tour avec un couteau pointu.
Une fois ma forme de Père Noël faite, j'ai préparé une grosse dose de glaçage royal et découpé la partie basse ( barbe+moustaches) de mon "patron". J'ai appliqué la partie haute sur mon gâteau pour étaler le glaçage blanc en bas.
Après un tour au frigo (inutile d'attendre que se soit complètement dur, il suffit que se soit suffisamment "pris" pour que les couleurs ne se mélangent pas. Normalement quelques minutes suffisent) , j'ai ôté le patron du gâteau afin d'évider yeux et sourcils. Puis je l'ai repositionné pour les remplir également de glaçage blanc. J'aurais du également faire le pompon du bonnet en même temps mais l'ai oublié et l'ai fait en rouge avec le bonnet. j'ai donc du remettre du blanc dessus une fois tout fini!
Re-tour au frigo pendant lequel j'ai rajouté une goutte de rouge au glaçage blanc, afin d'obtenir le rose du visage. Je l'ai applique après avoir coupé cette partie de mon "patron" (il ne reste donc plus que le bonnet).
Re-frigo pendant que je mettais cette fois pas mal de colorant rouge dans mon glaçage (sinon ça reste rose). J'ai enlevé tout le patron et appliqué le rouge sur tout le bonnet.
Là j'ai mis un peu plus longtemps au frigo pour que se soit bien pris, avant d'appliquer du chocolat pâtissier fondu (au micro-onde) à l'aide d'un cure-dent pour faire les contours, le nez et les pupilles.
Apparemment la durée de vie de ce gâteau sur le buffet de l'école a été très courte :-D Les enfants, allez savoir pourquoi, n'ayant laissé aux adultes que la barbe :-D
Le sapin
Le même jour que le Père Noël j'ai réalisé ce sapin pour la fête de Noël de l'école de La Puce.
N'ayant pas de moule sapin, j'ai encore une fois découpé un coloriage pris chez Cathy Créatif et l'ai posé sur mon gâteau au chocolat (toujours cuit dans mon plat à gratin rectangulaire) pour en découper le tour.
J'ai ensuite réalisé un glaçage royal avec du colorant vert. J'aurais aimé que la couleur soit plus foncée, mais je n'y suis pas arrivée (plus on met de colorant et plus c'est liquide et plus il faut ajouter de sucre glace ce qui éclaircît à nouveau la couleur) et l'ai appliqué en ne laissant que le tronc et l'étoile tels quels.
Je n'ai mis que quelques minutes au frigo afin de poser les smarties et que ceux ci soient bien pris avec le glaçage.
J'ai réalisé les guirlandes avec des colliers de bonbons. Par contre attention! Bien qu'ayant pris maintes précautions dès que j'ai coupé le fil, les bonbons ont sauté partout et j'ai du les reconstituer complètement!
J'ai laissé le tronc du sapin tel quel et recouvert l'étoile de glaçage coloré en jaune (attention certains colorants font plutôt orange!).
C'est assez rapide à faire car la forme est simple et qu'il n'y a pas beaucoup de couleurs différentes.
08 décembre 2006
Le village de Noël
Encore une idée prise sur le super blog de Lic!
Qui est vraiment un excellent gâteau de fête je trouve!
Ce sont deux gâteaux au chocolat cuit successivement dans un petit moule à gratin rectangulaire et assemblés ensuite grâce au chocolat fondu (inutile d'en mettre entre les deux gâteaux, le simple fait de les recouvrir les solidarise assez). Un troisième gâteau a été fait dans un moule à cake (on peut aussi acheter un cake du commerce) et coupé en tranches assez épaisses pour figurer les maisons. Avant de les mettre sur le gâteau, j'ai fait les fenêtres et portes en pâte d'amande (normalement ça adhère seul, mais si besoin on peut rajouter un point de chocolat fondu). Les toits sont des gâteaux "Paille d'Or" redécoupés et "collés" avec du chocolat fondu. Idem pour fixer les maisons sur le "socle"
Pour les finitions, les chemins sont faits de petites billes multicolores sucrées (Vahiné), le tas de bois de gâteaux "Mikado " recoupés, le sapin est en pâte d'amande verte avec des minis "skittle" (bonbons aux fruits) pour les boules et les personnages sont des sucettes en pâte d'amande que j'avais trouvé dans le magasin de jouets imaginarium. Mais il existe également des personnages en sucre dans la gamme Vahiné plus faciles à trouver.
Un léger saupoudrage de sucre glace sur le tout pour l'effet neige, et voilà!
