30 juin 2008
le château fort
Miss Dessin ayant participé à une classe médiévale cette année, elle a souhait un gâteau château fort (surtout pas un château de princesse) pour fêter ses 9 ans avec ses copines.
J'ai donc fait deux gâteaux au chocolat dans un grand plat à gratin en doublant les doses, pour obtenir un gâteau assez haut. Que j'ai ensuite coupé en 2 dans le sens de la longueur afin d'obtenir les 4 murs, puis j'ai découpé une porte dans l'un d'entre eux. Les tours sont 4 gros roulés au chocolat achetés en grande surface.
J'ai ensuite fabriqué de la pâte à sucre, dans 3 tons de gris différents, que j'ai étalées et dans lesquelles j'ai découpé des petites rectangles figurant les pierres. J'ai ensuite badigeonné chaque mur de glaçage royal puis posé les "briques" (en alternant les couleurs) afin que la pâte à sucre adhère bien.
Les dessus des murs et des tours sont cachés par des grandes bandes et des grands ronds de pâte à sucre gris .
Pour les créneaux j'ai découpé des bandes assez larges de pâte à sucre grises, sur lesquelles j'ai pris l'empreinte d'une règle, afin de me donner des repères pour découper les créneaux (attention, il faut que la bande de pâte à sucre soit assez épaisse pour ne pas se casser). J'ai ensuite "fixé" ces bandes avec le glaçage royal sur le haut des tours et le devant des murs afin de faire un chemin de ronde.
Pour finaliser, j'ai découpé des petits rectangles étroits à différents endroits pour figurer les meurtrières et ajouté deux petits fils bonbons au coca pour faire les chaînes du pont-levis (morceau de gâteau laissé tel quel)
Comme la plaque en bois était très grande j'ai "comblé" l'espace en faisant les douves (sucre en poudre que j'ai coloré en bleu), enceintes en chamallows torsadés, jardins en billes de sucre colorées et fleurs en sucre, buissons en Fraises Tagada, et chemin en sucre orange.
14 août 2007
Fort de cow-boys
30 octobre 2006
Le village
Une grande fête de famille réunissant toute ma famille a été organisée dans le village de mes grands-parents où nous avons tous passé les vacances et week-ends de notre enfance. Le thème du gâteau (qui se devait d'être grand pour nourrir tout le monde!) était donc tout trouvé: ce serait "notre" village!
J'ai réalisé deux gâteaux successifs (chacun en doublant les doses pour que cela soit plus épais) dans le plus grand de mes moules à gratin. Puis j'ai recoupé et assemblé le tout pour que cela tienne sur une grande plaque de cuisson et ai recouvert le tout de chocolat fondu. J'ai ensuite fait un autre gâteau dans un moule à cake que j'ai découpé en grosses tranches pour faire les maisons. Certaines étant recoupées en deux triangles pour les toits.
Chaque maison est donc constituée d'un rectangle sur lequel est posé un triangle, lui-même recouvert de deux gâteau "Paille d'Or" recoupés à la bonne dimension. Des carrés et rectangles de pâte d'amande rose et blanche figurent les fenêtres et les portes. Le tout est assemblé à l'aide du chocolat fondu.
Seules exceptions:
* L'église constituée de deux morceaux de gâteaux: un très long, et un autre moins large mais plus haut que l'autre.
* La maison de mon frère (dans laquelle se déroule la fête), plus grande que les autres, avec une piscine à côté, schématisée par un rectangle en gâteaux "Pailles d'or" rempli de pastilles de sucre bleues .
* La maison de mes parents, la seule du village en surélévation (rectangle posé horizontalement derrière la "façade") avec les pastilles de sucre vertes pour le jardin.
Une route en bonbon "ruban au coca" traverse tout le village, un morceau de gâteau "mini-roulé" figure le pont qui enjambe la rivière en pastilles de sucre bleues., les maisons sont alors réparties autour en respectant le plus possible la configuration de la rue principale du village. Par ci, par là sont plantés des arbres avec le tronc en gâteau "Finger" et le feuillage fait d'une boule de pâte d'amande verte.
Bon là je ne vais pas vous dire que c'était simple et rapide !!! Mais les étoiles danse les yeux de tous les enfants présents (et de quelques adultes aussi :-D) et le sourire de mes enfants et de leurs cousins cherchant leur maison ou celle de "mamie et papi", valaient bien les quelques heures nocturnes passées à le réaliser.
J'en profite pour remercier mon Zhom bien plus doué que moi en représentation dans l'espace et qui m'a beaucoup aidé à faire un village ressemblant (même si pour ça il m'a fallu "décoller" la plupart des maisons à une heure déjà bien avancée!! !!), sans oublier la conception du pont, le mémorable tri de pastilles bleues et vertes à 2h du matin, et le casse-tête du transport (à caser dans le coffre à côté du chien en faisant en sorte que ça ne bouge pas pendant 250km plein de virages !!!) et tout est arrivé intact!! !! Merci à lui!!
30 septembre 2006
le château de princesse
Avec un moule de chez Eveil et Jeux j'ai fait ce château de princesse pour les 5 ans de La Puce.
Comme pour tous les moules, il était nécessaire de faire ressortir les contours, d'où la présence de billes de sucre colorées (Vahiné), de confettis de sucre (Vahiné) et de coeurs en sucre (Eveil et Jeux) pour un château haut en couleurs! Le tout "collé" au choclat fondu!!
La pyramide
Toujours pour les 7 ans de la puce (toujours passionnée par l''Egypte) mais cette fois à l'école j'ai réalisé une pyramide.
Là j'ai fait plusieurs gâteaux dans des moules rectangulaires et carrés, que j'ai découpés, superposés et retaillés en biais pour que ça ne fasse pas "d'escaliers". J'ai ensuite réalisé un glaçage royal jaune le plus épais possible, parce que je n'avais pas le courage de me lancer dans une pâte à sucre, mais je pense que cela aurait mieux convenu, car même épais dur dur de faire tenir le glaçage sur la pyramide!!!
Finalement cela s'est révélé plus compliqué à faire (et moins beau) que les sarcophages ;-)
10 septembre 2006
Le Tipi
La classe de la Puce travaillant sur les indiens j'avais choisi de faire un tipi pour fêter ses 4 ans.
J'ai utilisé des moules ronds en pyrex de tailles différentes, et au superposés les gâteaux en les retaillant un peu. J'ai ensuite recouvert le tout de pâte d'amande blanche préalablement étalée au rouleau (opération un peu délicate).3 gâteaux Mikados coupés figurent les poteaux dépassant du tipi; les motifs eux sont faits en pâte d'amande verte et rose (achetées dans le commerce) ainsi que l'indien. Des petits confettis multicolores en sucre (Vahiné) complètent la décoration.
