08 novembre 2008
Dark Vador
Cet été, pour fêter avec ses copains les 6 ans de mon Fiston, fan de Star Wars j'ai fait un gâteau Dark Vador.
Comme d'habitude je suis partie d'un coloriage que j'ai redécoupé pour ne garder que la tête, agrandie aux dimensions de mon (grand) plat à gratin.
J'ai ensuite fait mon gâteau au chocolat habituel que j'ai découpé à l'aide du patron obtenu à l'étape précédente.
Le gâteau est recouvert de pâte d'amande blanche teinte avec (beaucoup) de colorant noir (disponible uniquement sur les sites spécialisés). Avec le colorant celle-ci peut devenir collante: ne pas hésiter à rajouter alors un peu de sucre glace (ou de farine si ça ne suffit pas). Le plus simple est de l'étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé, ainsi elle ne colle ni à la table ni au rouleau!
Pour la déposer sur le gâteau il suffit d'ôter l'un des papiers, et de poser la pâte sur le gâteau en la retournant. Il faut alors couper les bouts qui dépassent trop et lisser en appuyant un peu sur les côtés pour que cela soit bien net.
Pour faire les traits du "masque" j'ai réalisé un glaçage royal noir que j'ai appliqué au cure-dent. C'est le seul moyen que j'ai trouvé pour faire ressortir les traits.
Contre toute attente ce gâteau était relativement (très) simple et rapide à faire. Par contre, pour être honnête il n'a eu que très peu de succès! Il faut croire que les enfants ont été vraiment impressionnés par ce méchant, à moins que ce ne soit le noir qui les ait dissuadés! Par contre les Dragibus géants disposés autour, eux ont tous été dévorés! Même les noirs ;-)
07 octobre 2008
Marsupilami
Pour fêter sur le tard avec les cousins, l'anniversaire de mes deux enfants, j'ai cherché une idée de gâteau qui plairait aux deux. Et j'ai jeté mon dévolu sur le Marsu!
Boule et Bill
Grande Nièce devient un peu compliquée. Elle n'aime plus les gâteaux et souhaitait donc une tarte pour ses 10 ans. Mais pas question pour autant de se passer d'une décoration, en l'occurrence elle voulait Boule et Bill.
Mes parents se sont donc chargés de la tarte (je suis allergique aux pommes) et moi j'ai fait la décoration selon la technique du Windows Color à partir d'un coloriage pris ici.
J'ai ensuite posé la plaque de chocolat sur de la pâte d'amande (que j'ai détourée) afin d'éviter les risques de casse et de "fonte".
L'avantage c'est que cela peut se faire un peu à l'avance.
31 août 2008
Indiana Jones légo
Pour ses 6 ans en famille, mon fiston m'a demandé un gâteau Indiana Jones Légo, conforme au jeu sur ordinateur du même nom, qu'il affectionne en ce moment.
Voici donc le modèle,
et le gâteau
La base est donc mon gâteau au chocolat habituel, dont les doses ont été doublées et que j'ai fait cuire dans un grand plat à gratin (ne pas oublier de mettre du papier sulfurisé pour démouler facilement).
J'ai ensuite imprimé sur une feuille A4 l'image ci-dessus, et l'ai posé sur le gâteau afin de découper le gâteau tout autour.
Une fois la forme obtenue...
il n'y a plus qu'à mettre les "couleurs"! Pour le glaçage, j'ai utilisé du chocolat blanc fondu mais on peut aussi faire la même chose avec du glaçage royal.
Il faut ensuite diviser la préparation dans plusieurs petits pots auxquels on ajoute le colorant voulu (attention le bleu ne se trouve pas en supermarché). Pour la couleur chair, il faut ajouter moins d'une goutte de rouge (Personnellement je trempe la pointe d'un cure-dent dans le colorant puis dans le glaçage blanc afin de mieux pouvoir doser!)
Pour le chapeau et la sacoche j'ai utilisé du chocolat noir, et pour la veste du chocolat noir auquel j'ai rajouté quelques gouttes de colorant noir. Les détails (ceinture, yeux, barbes) sont dessinés dans un deuxième temps, avec un cure-dent trempé dans du chocolat noir fondu.
Pour faire le lasso, j'ai pris un morceau du gâteau dont j'ai enlevé la "croûte" du dessus, et que j'ai ensuite "modelé" à la main pour que cela tienne correctement. Par contre il était impossible de rajouter un quelconque glaçage dessus- je l'ai donc laissé tel quel!
09 octobre 2007
Spiderman noir
17 septembre 2007
SamSam
Pour ses 5ans Fiston a demandé à sa marraine de lui offrir le déguisement de SamSam, le Petit super héros de Pomme d'Api.
Du coup, il a eu le cadeau ET le gâteau !
Pour cela j'ai fait cuire deux gâteaux au chocolat: l'un dans un grand moule à gâteau rond l'autre dans un petit moule à gratin carré.
J'ai ensuite découpé très légèrement le gâteau rond pour rendre le visage un tout petit peu plus ovale (attention, couper très peu, car Sam Sam a le visage assez rond!) puis j'ai découpé dans le gâteau carré, deux triangles isocèles pour les "oreilles" que j'ai légèrement arrondis à la base pour qu'ils s'emboîtent bien sur l'arrondi de la partie supérieure du gâteau rond (si l'on a peur de mal couper les triangles, on peut se faire un patron dans du papier. Ainsi on est sur que les deux "oreilles" seront parfaitement identiques).
Une fois le gâteau assemblé j'ai préparé du glaçage royal dont j'ai prélevé une partie à laquelle j'ai rajouté du colorant rouge (pas de dose précise, je mets quelques gouttes et en rajoute jusqu'à obtenir la couleur voulue). Avant de l'appliquer j'ai découpé dans du papier, les deux yeux et le bas du visage (bouche + nez), que j'ai ensuite posés sur le gâteau afin que ces parties ne soient pas recouvertes de glaçage rouge (ne pas hésiter à déborder sur le papier et à bien recouvrir la frontière entre le visage et les oreilles pour que se soit bien "soudé")
Après avoir laissé sécher quelques minutes à l'air libre (ou au frigo si l'on est pressé) j'ai ôté les caches des yeux, pour les remplir de glaçage blanc, puis celui de la partie inférieure que j'ai rempli de glaçage très légèrement coloré en rose (une ou deux gouttes de rouge suffisent);
Une fois le glaçage rose légèrement pris j'ai tracé le nez avec la pointe d'un couteau (ne pas trop attendre sinon ça se craquelle). Puis j'ai rajouté du colorant noir dans un reste de glaçage blanc pour dessiner les pupilles et les sourcils (on peut aussi utiliser du chocolat noir fondu cela fera juste un eu plus marron).
Un reste de glaçage rouge appliqué au cure dent, pour faire le sourrire et voilà un beau SamSam plutôt rapide et facile à faire!
09 septembre 2007
Mac Queen
Pour ses 5 ans Fiston a eu en cadeau un lecteur de CD en forme de Mc Queen, j'ai donc voulu y assortir le gâteau et après avoir pris l'idée sur le super forum "les gâteaux rigolos des mamans" voici le résultat.
Pour cela j'ai fait deux gâteaux au chocolat dans des petits moules rectangulaires (l'un moins large que l'autre).
J'ai retaillé le plus large qui servira de base à la voiture, à l'aide d'un couteau.
Puis le second que j'ai "collé" sur le premier avec un peu de chocolat fondu.
Il faut laisser de la place à l'avant de la voiture, et avec la "chute" j'ai rajouté un "étage" sur le dessus. Ensuite le plus difficile est de couper en biais l'arrière (2ème et 3ème gâteau) et légèrement l'avant (1er gâteau).
Ensuite j'ai préparé la pâte d'amande rouge. Pour cela, je me suis servie de pâte d'amande rose (en vente en grande surface) à laquelle j'ai rajouté du colorant rouge (en vente aussi au rayon "sucre"). il faut bien malaxer pour que la couleur soit homogène! Pour l'étaler le plus simple est de poser la boule de pâte sur du papier sulfurisé, de remettre un papier sulfurisé dessus et de passer le rouleau sur cette seconde feuille. Ça évite ainsi à la patte de coller au rouleau. Attention, il ne faut pas que la pâte soir trop fine sinon elle se casse.
J'enroule ensuite la pâte sur le rouleau,toujours avec le papier sulfurisé, que j'enlève juste au moment de poser sur le gâteau. il faut alors couper l'excédent et pousser les bords contre et en dessous du gâteau.
On peut recouvrir la voiture en plusieurs morceaux, que l'on raccorde ensuite en appuyant bien avec les doigts aux jonctions.
Avec le couteau j'ai ensuite découpé à main levée le pare-brise, et l'ai remplacé par de la pâte d'amande blanche. (Si l'on veut on peut aussi se faire un "patron" dans du papier cartonné qui servira à la fois à enlever la pâte d'amande rouge et à faire le morceau de blanc.) Même chose pour les fenêtres, qui sont de la pâte d'amande grisée avec un peu de colorant noir.
"L'"aileron" à l'arrière de la voiture est complètement en pâte d'amande et "collé" simplement par pression.
La bouche est de la pâte d'amande blanche avec un liseré noir (boudin très fin posé dessus).
Les pupilles des yeux sont des ovales de pâte d'amande noire.
Les phares sont des rectangles de pâte blanche avec un peu de rouge.
Les traits sont en pâte d'amande grise, les bandes sur le côté sont découpées au couteau dans de la pâte colorée en jaune, et le "macaron" rond devant est en orange (reste de pâte rouge mélangée à un reste de pâte jaune")
Les roues sont des rouleaux de réglisses simplement appuyés contre les flancs du gâteau, et "remplis" par un petit rond de pâte d'amande rouge.
Guido (du dessin animé Cars)
Pour fêter ses 5 ans avec ses copains, Fiston voulait absolument Guido, le chariot élévateur du dessin animé Cars.
Je me suis donc inspirée de cette image pour essayer de le réaliser:
Et ça a donné ceci:
Pour obtenir le volume, j'ai fait cuire successivement deux gâteaux au chocolat dans un moule rectangulaire de taille moyenne, (en multipliant les doses par 1.5, afin qu'ils soient assez épais). Je les ai ensuite recoupés (au 2/3 environ) puis ai posé ces deux morceaux l'un sur l'autre (si on veut être sûr que cela tienne on peut mettre un peu de chocolat fondu entre les deux mais ce n'est pas obligatoire).
J'ai coupé deux morceaux (dont un plus petit que l'autre) dans le restant des deux gâteaux et les ai posé dessus sur la moitié avant. Ensuite avec un grand couteau à lame lisse j'ai coupé l'ensemble en biais (attention de bien tenir le gâteau de l'autre main). A ce stade là voici ce que cela donnait.
Ensuite, j'ai pris de la pâte d'amande blanche (je ne me rappelle plus combien, je dirais 2 ou 3 grands "pains rectangulaires" que l'on trouve en grand surface) que j'ai mélangé à du colorant bleu (attention celui-ci ne se trouve pas dans le commerce, mais dans les boutiques spécialisées ou sur internet sur des sites de vente de matériel de cuisine). Il faut malaxer longtemps pour que la couleur soit homogène (attention cela tâche les mains et les vêtements!)
J'ai étalé cette pâte d'amande bleue sur un sac plastique légèrement recouvert de farine (on peut aussi mettre du sucre glace mais je trouve que ça marche moins bien) afin que cela ne colle pas (en mettre aussi sur le rouleau et sur ses mains) puis ai recouvert tout l'avant du gâteau. sur la partie supérieure cela fait donc le tour (il suffit d'appuyer pour fixer ensemble les deux bords) , et en bas j'ai donc coupé en biais (on voit la limite sur la photo de profil ci-dessous).
J'ai ensuite fait de même pour la partie arrière, toujours en coupant le surplus avec un couteau (à lame lisse) et en appuyant bien pour "fixer" les deux parties ensemble.
Pour faire les fenêtres et le pare brise, j'ai découpé à main levée directement sur le gâteau (en n'appuyant pas trop pour ne pas couper le gâteau lui même bien sûr) puis ai découpé la forme sur la pâte d'amande blanche que j'ai ensuite posé dessus (il suffit d'appuyer pour que ça tienne, pas besoin de mettre quoi que se soit). Si cela semble trop difficile on peut aussi appliquer directement la pâte d'amande blanche SUR la bleue déjà posée. Cela fera simplement un peu de relief puisqu'il y aura une double épaisseur. J'ai ensuite entouré chaque partie blanche de morceaux de réglisse (en rouleau) découpés.
Les roues sont deux rouleaux de réglisse tels quels, à poser en appuyant bien.
Les yeux sont deux petits morceaux de pâte d'amande blanche colorées avec un peu de noir pour l'iris et beaucoup pour la pupille (le colorant noir en se trouvant pas en grande surface on peut aussi mettre des petits bonbons genre smarties pour figurer les yeux)
Les garde boues et le tour de Guido sont en pâte d'amande très légèrement colorés en bleu (à poser SUR la pâte d'amande déjà là) .
Le phare arrière est modelé dans la pâte d'amande bleue avec un peu de blanc dessus. J'ai fait une entaille
Le toit est un reste de pâte d'amande bleue, auquel j'ai encore rajouté un peu de colorant bleu pour le foncer. il est ensuite simplement posé sur le haut de la voiture.
Les "bras élévateurs" sont 4 moitiés de bonbons au réglisse (pas des rouleaux! Haribo, par exemple fait des paquets de bonbons mélangés mais tous au réglisse, c'est parfait pour faire l'ensemble du Guido) ). Dans 2 d'entre eux j'ai fait une petite fente au couteau afin d'y "insérer" l'autre à la perpendiculaire (attention cela ne tient pas très bien)
La bouche est de la pâte d'amande blanche avec des morceaux de réglisse (coupés dans des rouleaux) pour faire le tour et le sourire
Voilà Guido est fini! C'était pas mal de travail mais Fiston était ravi!
14 août 2007
Obélix
03 mai 2007
Village d'Astérix de Laeti
Pour l'anniversaire de son fiston chanteur Laeti a réalisé un village d'Astérix mais à la demande de celui-ci elle l'a fait rond.
Et personnellement je trouve que ça donne vraiment bien!!
